一口嫩烂香浓！教你如何烹制美味牛腩土豆炖菜，吃出好滋味！

一口嫩烂香浓!教你如何烹制美味牛腩土豆炖菜,吃出好滋味!学会这道菜的技巧,就可以让这道菜成为你的男神。

食材:

牛腩250克、土豆500克、香菜2根、葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、酱油1大勺、冰糖1小勺、盐适量、生抽1大勺、老抽1大勺、香叶1片

做法:

1、牛腩洗净,切成大块,用清水冲洗干净。

2、砂锅内倒入清水,放入焯好的牛腩,放入姜片、葱段,倒入料酒。

3、放入八角、香叶、葱姜。

4、大火烧开后,撇去浮沫。

5、放入焯好的牛腩,转小火炖1个小时。

6、待牛腩炖至八成熟后,放入土豆。

7、再继续炖30分钟。

8、炖至土豆软烂,汤汁变白,加入适量的盐调味即可。

1、牛腩炖土豆的方法一

材料:牛腩、土豆、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、酱油、老抽、冰糖、香叶

1、牛腩切块,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出,待用。

2、葱、姜切片,干辣椒掰开,大葱切段,生姜切片。

3、炒锅烧热,放油,下入葱姜炒香。

4、放入焯好的牛腩翻炒。

5、放入料酒,放入冰糖,炒至上色。

6、放入老抽,翻炒上色。

7、放入热水,没过牛腩。

8、放入八角,大火烧开。

9、转小火炖40分钟。

10、最后放入土豆,炖至土豆软烂,大火收汁,撒入适量的盐调味即可。