一文包罗面疙瘩怎么做好吃家常做法大全，味道美味鲜香又营养

一文包罗面疙瘩怎么做好吃家常做法大全,味道美味鲜香又营养,是比较受欢迎的一种面食。其实一文包罗面疙瘩的做法并不难,只要准备一些调味品就可以了,比较常见的就是葱花,酱油,鸡蛋等。

一、一、材料

面粉500克,葱花适量,酱油少许,鸡蛋一个,盐适量,水少许

二、做法

1、面粉、葱花、鸡蛋、盐、酱油、水搅拌成糊糊。

2、把面疙瘩加入面糊,放点香油,调匀。

3、锅热倒油,放入葱花炒香。

4、倒入面疙瘩,翻炒。

5、倒入适量酱油,继续翻炒。

6、加入少许水,小火炖。

7、汤汁收浓,关火。

8、成品图。

三、小贴士

1、葱花提前切碎,可以去腥,因为葱花和鸡蛋的香味都很浓。

2、加盐和酱油可以使面疙瘩颜色更好看。

3、面粉里加一些酱油,可以让面疙瘩更有味道。

4、小火炖,会让面疙瘩更有筋道。

5、没有面疙瘩,一分钟就可以了。

四、食谱营养

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀;

2.炒锅放油,放入鸡蛋,边炒边用锅铲压散鸡蛋;

3.鸡蛋成金黄色时倒入盛鸡蛋的碗中,用锅铲压散;

4.炒锅再次放油,放入葱花、姜末煸香;

5.放入西红柿丁翻炒;

6.炒出红油后放入香菜段;

7.翻炒均匀后放入白糖、盐,淋入水淀粉;

8.待汤汁浓稠时放入红油,出锅即可。

如何挑选新鲜的鸡蛋

鸡蛋壳:新鲜鸡蛋的蛋壳色泽自然,蛋壳边缘为黄色,蛋清为乳白色。