一步步学会制作口感鲜嫩的西餐牛排

一步步学会制作口感鲜嫩的西餐牛排,能够帮助我们更好的进行日常饮食,口感鲜嫩的西餐牛排并不是我们想象中的那么的简单,在这里我们需要给大家分享的就是口感鲜嫩的牛排,想要让我们的餐桌上更加的鲜美,那么我们就需要掌握如何进行制作,其实我们还可以通过一些比较常见的烹饪方法,来制作。

西冷牛排

材料

西冷牛排(5片),洋葱(1个),蒜头(1个),干辣椒(1个),红葡萄酒(适量),黑胡椒粉(适量),辣椒粉(适量),番茄沙司(适量),淀粉(适量),番茄沙司(适量),酱油(适量),白糖(适量),鸡精(适量),盐(适量),黄油(适量)

做法

1、将牛排放在碗中,用刀将牛排剁成小块,加入适量黑胡椒粉、洋葱、蒜头、干辣椒、番茄沙司、红酒、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀。

2、平底锅放少许油,烧热后放入牛排煎制,等两面都煎到金黄,盛出待用。

3、平底锅放少许油,烧热后放入洋葱煸炒,然后放入蒜头煸炒,再放入西冷牛排,翻炒均匀后放入番茄沙司,加入盐、糖、鸡精、番茄沙司、番茄沙司,倒入红酒,盖上锅盖大火煮开后转小火焖5分钟左右,等汤汁收浓即可出锅。

4、把煎好的牛排盛出来,装盘。

孜然汁牛排

主料:牛排500克、土豆1个、洋葱半个、番茄1个、红酒半瓶、生抽2大勺、黑胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、橄榄油适量

1、牛排切成4厘米长的块,土豆去皮切块,洋葱切块,番茄去蒂切块。

2、烧一锅水,水开后放入牛排煮5分钟,捞出后用水冲干净。

3、锅中烧热油,放入牛排,煎至两面微黄,盛出待用。

4、炒锅烧热油,放入洋葱块煸炒,再放入土豆块,加红酒,生抽,黑胡椒粉,盐,糖,鸡精炒匀,加水,盖上锅盖,大火烧开,小火焖煮。

5、煮至汤汁浓稠后,撒入孜然粉,颠锅均匀,撒上葱花,即可出锅。