一步步教你制作正宗的炸酱面酱，简单又美味！

一步步教你制作正宗的炸酱面酱,简单又美味!

一、原料

主料:面粉500克,

辅料:黄豆酱1大勺,花椒1大勺,芝麻酱1大勺,辣酱1大勺,白糖2大勺,盐适量,鸡精适量

二、制作方法

1.面粉加水和成面团,醒半个小时

2.擀成大片,铺上豆酱

3.再把面片卷起,卷好的面卷卷起,切成条状

4.切好的面条铺在菜板上,切成条状,然后码在碗中

5.然后再放入芝麻酱,加入辣椒酱,

6.再放入花椒,芝麻酱,白糖,盐,鸡精

7.加入适量的水,用筷子搅匀

8.面条入锅蒸10分钟左右即可

9.蒸好的面条捞出,浇上适量的辣椒酱,再撒上芝麻酱

10.拌匀就可以开吃啦!

小贴士

1.黄豆酱一定要买新鲜的黄豆酱哦,口感才会好

2.根据个人喜好选择加入的辣椒酱,可以根据个人喜好选择辣椒酱的辣酱

3.最好用香辣酱哦,这样才会香

4.蒸好的面条一定要蒸的很久哦,口感才会好

5.做面条的时候尽量选择手工擀面条,因为手工擀面条的面条比较劲道,而且粗细均匀,不会有筋道的感觉,也不容易断,不容易粘连

6.我喜欢用长面条,因为这样面条容易煮熟,口感好

营养价值

面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。

荞麦面条中含有蛋白质、烟酸、芦丁、维生素E、钾、镁、硒等营养元素,有降低血脂、保护心血管、抗自由基、预防肠癌、美容减肥、促进新陈代谢和减少体脂等作用。

荞麦面条中含有丰富的烟酸,能够促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,而且荞麦面条还具有降低血液黏稠度、改善大脑功能的作用。荞麦面条中含有丰富的膳食纤维,能够预防便秘,促进肠蠕动,保护血管,同时还能够降低胆固醇,对于高血压、高血脂等心脑血管疾病有很好的预防作用。