一步步教你如何煎出完美的牛排

一步步教你如何煎出完美的牛排

煎牛排,是一件很常见的事,也是家人们经常会做的事。但是,大家知道怎么煎牛排才好吃吗?

怎么煎牛排才好吃?

1.做法一

A.食材:牛排1/4只、生菜叶2-3片、洋葱1/4个、生抽1/2汤匙、白酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。

B.调味料:盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、白酒1/2茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙。

C.做法:

(1)将牛排切成3-4cm大小的块,用盐、生抽、白酒、胡椒粉腌制15分钟。

(2)洋葱切成块,洋葱、姜切成小片。

(3)热锅冷油,油温5成热时,放入腌好的牛排,用小火慢慢煎至表面焦黄。

(4)煎牛排的过程中,撒入少量生抽,可使肉质更加入味。

(5)加入适量的清水,煮沸后,将腌好的牛排加入,稍微煮一下,捞出沥干水分。

(6)将番茄酱、蚝油、生抽、白酒、白糖、盐、胡椒粉调成酱汁。

(7)将酱汁淋在牛排上,再撒上一片新鲜的生菜即可。

二、焗鲈鱼

材料:鲈鱼1条(约300克),橄榄油适量,盐适量,生姜适量,洋葱适量,椰浆适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,黑胡椒适量。

(1)鲈鱼收拾干净后,切成块状,抹上生抽,料酒,盐和胡椒粉腌制10分钟。

(2)准备洋葱,生姜,大蒜。

(3)洋葱切丝,大蒜剁碎,生姜切末。

(4)锅中倒入橄榄油,加入蒜末,生姜和洋葱煸炒。

(5)洋葱炒软,加入鲈鱼块,翻炒。

(6)加入适量的料酒,蚝油,生抽,黑胡椒,白糖,生抽,老抽,翻炒。

(7)加入适量的清水,水开后,加入腌制好的鱼块,大火煮开后,小火慢炖20分钟。