一步步教你如何煮出完美的乌米饭，快速上手乌米饭的正确煮法

一步步教你如何煮出完美的乌米饭,快速上手乌米饭的正确煮法一:

1.买回来的乌米饭要用清水清洗干净,然后放在笼屉上蒸熟,用屉布包好后直接蒸就可以了。

2.蒸好的乌米饭不能马上打开盖子,最好再用清水冲洗一遍。

3.糯米浸泡3-4小时,然后放在蒸锅中,中火加热,一定要不断的翻动,不要让米粒都粘在锅上。

4.蒸好的糯米饭不能马上倒出来,趁着还没热,将糯米饭放到碗中,继续用大火蒸,一定要不停的翻动,不要让米饭粘在锅上,要一直翻动,不能让米饭粘在锅上。

5.蒸好的糯米饭,然后不要马上打开盖子,还要等糯米饭冷却之后再打开盖子,否则就会导致糯米饭出现变软的情况。

6.糯米饭在蒸的时候,最好先将糯米饭蒸热,然后在将糯米饭放到蒸锅中,然后将微波炉加热,开始加热,要不断的翻动,不要让米饭都粘在锅上。

二、乌米饭的做法

乌米饭的做法非常简单,首先准备好乌米饭,这里的乌米饭是糯米,其实就是大家平时用的粳米。

先将糯米饭洗干净,然后在蒸笼上铺上一层乌米饭,再铺上一层粳米,最后在乌米饭上铺上一层粳米,这样做出来的饭颜色非常好看,吃起来香糯,也非常的好吃。

然后将乌米饭上的一层白色的东西去掉,然后再将粳米倒入乌米饭中,加入适量的水,接着再把碗放到蒸笼上蒸,要注意在蒸的时候,因为米饭需要继续蒸,所以在蒸的时候要保证粳米没有被蒸烂。

这个时候在把蒸熟的糯米饭取出来,在碗中放上一些西红柿,再撒点糖,这样做出来的饭颜色也是非常好看的,也非常的好吃。

三、乌米饭的营养价值

1、乌米饭中含有丰富的蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸和蛋氨酸的含量较高,而且乌米饭中的蛋白质中含有较多的支链氨基酸,所以乌米饭也被称为“补血米”。

2、乌米饭中还含有一种色素,这是乌色素中含量较高的一种物质,所以用它来蒸饭吃,对于我们的皮肤还是有一定的好处的。