7个简易的自制蛋黄酱的厨艺窍门，轻松制作美味酱料！

7个简易的自制蛋黄酱的厨艺窍门,轻松制作美味酱料!

1、材料:

鸡蛋2个、白砂糖50g、油15g、盐1g、生抽5g、料酒5g、蚝油5g、柠檬1个、甜面酱适量

2、做法:

把鸡蛋磕开,把蛋黄放在小碗中,然后加入糖,搅拌均匀,再把白糖倒入,搅拌均匀,再加入少许油,把糖加入蛋液中,加入生抽,把锅烧热,然后倒入油,等油热后把蛋液倒入锅中,然后用小火煎制,大约15分钟左右,然后用锅铲铲起蛋皮,再把蛋皮切成小块。再把蛋皮切成小块,然后再用小铲子把蛋皮弄碎。再把油倒入锅中,然后用小火慢慢煎,这样蛋皮就会变成一个小块。