一罐便捷美味，轻松拿下罐头豆豉鱼的制作方法

一罐便捷美味

材料:

豆豉100克,生抽5ml,蚝油1勺,辣椒酱1勺,白砂糖1勺,葱1根,生姜1块,油2勺

做法:

1.新鲜豆豉洗净后切碎;生姜切成片;葱切碎备用

2.新鲜的鱼处理好后,改刀成段,鱼身上也切下去多余的刺,鱼骨切下来,鱼骨切断备用

3.热锅,放入2勺油,下入生姜片,葱段,辣椒酱,蚝油炒出香味

4.加入2勺生抽,2勺蚝油,2勺糖,1勺料酒,适量清水,大火烧开,转中小火慢炖15分钟左右

5.加入适量的食盐调味,再继续炖10分钟左右,炖好后盛出即可

二、豆豉蒸鱼腩

新鲜的豆豉和鱼腩,这两个都是为了去腥解腻,做出来的菜品会很清淡,做出来的菜品会变得味道很好。