丝瓜炒干虾仁的做法，轻松学会让你的味蕾欲罢不能！

丝瓜炒干虾仁的做法,轻松学会让你的味蕾欲罢不能!

材料

主料:虾仁400克

辅料:丝瓜150克,

调料:酱油20克,白砂糖15克,醋10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,盐3克,味精2克,花生油20克

做法

1.虾仁切成1厘米的段,加少许盐、蛋清和淀粉拌匀;

2.将丝瓜去皮洗净切成菱形片,虾仁用料酒、盐、淀粉、精盐、味精腌制10分钟;

3.锅置旺火上,放入花生油烧至八成热,将虾仁下锅煸炒至熟,捞出沥油;

4.锅留底油,放入丝瓜、虾仁、精盐、白糖、醋、味精、香油煸炒片刻,用湿淀粉勾芡即成。