享受经典美味：酸菜白肉的制作方法大公开

享受经典美味:酸菜白肉的制作方法大公开

材料:五花肉200克,酸菜1/4颗,葱、姜、蒜适量,酱油1大匙,白糖2大匙,米酒1大匙,水适量,油适量

做法:

1.五花肉切薄片,酸菜洗净切丝,葱姜蒜切片。

2.锅中放入适量油,下入五花肉片煸炒。

3.待五花肉变色后下入葱姜蒜片,翻炒出香味,放入酸菜,煸炒出酸菜的酸味。

4.放入酱油,糖,米酒,水,炒匀。

5.大火收汁,待汤汁稠浓即可。

白肉

白肉是“胖瘦”的猪肉,肥瘦适中,“光瘦”的则是“肥肉”,营养价值很高,口感好,并且非常容易消化,含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。