亲手学会的必备美食：头菜蒸鱼，超全做法大揭秘！

亲手学会的必备美食:头菜蒸鱼,超全做法大揭秘!

头菜蒸鱼

材料:

鱼,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,生抽,淀粉,油,白糖,蒸鱼豉油

做法:

1.鱼洗净,沥干水分。

2.鱼在鱼身上划开,加生抽,盐,料酒,淀粉,葱姜腌制10分钟。

3.热锅,放油,油热后下鱼煎。

4.一面煎好后翻面。

5.两面都煎好后,倒出多余的油,倒出多余的油。

6.鱼盘底部铺上姜丝。

7.鱼上铺好姜丝,鱼上蒸鱼豉油。

8.盖上盖子,放入蒸锅中,水开后转中小火蒸30分钟。

9.开盖后把鱼从盘中取出,把蒸鱼豉油浇在鱼身上,撒上葱段,上锅蒸2分钟即可。