传承家乡风味，教你制作正宗的辣白菜炒五花肉！

传承家乡风味,教你制作正宗的辣白菜炒五花肉!

原料:五花肉300克,白菜半颗,小米辣4根,香葱4根,生姜2片,大蒜4瓣,香菜2根,干辣椒4个,料酒1大匙,酱油1大匙,冰糖1/2大匙,盐1/2小匙,味精1/3小匙,香油1大匙。

制作过程:

1、五花肉洗净,切成薄片,放入沸水中氽烫至肉片变色后捞出。

2、白菜切成半颗,葱切葱花,姜切片。

3、锅烧热,倒入油,放入五花肉片,炸至金黄色后捞出。

4、锅留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,放入白菜、五花肉片、香葱段、料酒、酱油、冰糖、味精、盐、五花肉片炒匀,淋上香油即可。