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元宵的制作步骤:糯米与传统技艺的完美结合!
糯米与传统技艺的完美结合!
糯米,又名糯、江米,因其有糯米所特有的芳香气味,而且有很多的药用价值,糯米具有温补的作用,对脾胃虚寒、消化不良、寒疝腹痛有很好的食疗作用。糯米因含有大量淀粉,因此是很好的食品。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米的功效与作用:糯米可养心安神,敛汗固涩,止泻,与白术、人参同功。糯米性温,味甘,有益气补中,健脾养胃,止虚汗之功。
糯米能补血温经,对产妇、儿童及体虚者有很好的补益作用。糯米还可做粘稠的米汤,米饭可以磨成粉,糯、粘,营养价值更加高。
