冰皮月饼介绍资料：了解这款新颖口感的传统节日美食

冰皮月饼介绍资料:了解这款新颖口感的传统节日美食。冰皮月饼源于民间,皮馅份量较大,风味独特,口感好,深受大众的喜爱。

冰皮月饼的做法:1、准备好面粉,牛奶,鸡蛋,糖,白油,低筋粉。

2、面粉过筛,蛋液分三次加入,用打蛋器搅拌,直到蛋液充分打发。

3、分三次加入低筋粉,拌匀,最后加入融化的黄油,搅拌均匀。

4、搅拌均匀的面糊,要保证无干粉,不然月饼容易变硬。

5、准备一个裱花袋,挤出一长条形的饼皮。

6、把拌好的馅放入皮内,擀平,再把卷好的面皮收口,这样就做好了。

7、把月饼模放入烤箱,温度上面220度,中层,20分钟左右,表面塌陷。