加入米饭黄焖鸡连锁,开创成功餐饮事业的机会来了!
1.熬汤的米饭需要是真正的土鸡,汤水才算是非常好的米饭,煮汤要水沸腾后,把米饭放进锅里,让汤可以沸腾1-2分钟。
2.油锅要多,要是油可以,油需要烧的很热,这样才不会糊锅,然后再把鸡放进锅里,翻炒至鸡肉表面金黄色,把刚才炒过的鸡放进锅里,加入适量的水,煮开后继续煮2-3分钟。
3.鸡汤倒进炒锅,边倒边用勺子搅拌鸡汤,以避免糊锅,然后再把火关小,加入盐,味精,鸡精,最后再把火开大,继续煮10-15分钟。
4.鸡汤煮好后,再把它倒入炒锅,把剩下的盐和味精加入锅中,继续煮5-10分钟即可。
5.关小火把鸡汤端出来,把刚才煮好的米饭,一起倒入鸡汤里,撒上香葱即可。