告别外出用餐！自家制作黄花鱼大餐的必备技巧和窍门

告别外出用餐!自家制作黄花鱼大餐的必备技巧和窍门,小编今天分享给到大家,一起了解一下吧。

原料:黄花鱼、大葱、老姜、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、植物油、料酒。

做法:

1、把鱼洗净,切成片。

2、油锅烧热,下鱼片煎至两面微黄,盛出。

3、另起锅,放入少许油,放入姜、葱爆香,下入黄花鱼,倒入料酒,加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、少许水,小火慢炖至鱼熟烂入味。

4、把炖好的鱼和汤盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

黄花鱼处理干净后,可在鱼身上涮点醋,这样炖出的鱼汤有弹性。

把鱼切好后,切记不可以用水过长,不然会很难炖透,吃起来口感不好。