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味蕾惊艳!学习广西爽口肉制作方法,轻松做出美味佳肴!
用料:猪里脊肉1斤、蒜头3瓣、辣椒面1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、白酒1小匙、盐1小匙、五香粉1小匙、淀粉1小匙、胡椒粉1小匙、料酒1小匙、水适量、葱1段。
做法:
1、猪里脊肉切成厚片,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、白酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、蒜头去皮剁碎,辣椒面切碎,葱切段。
3、锅烧热,倒入油,油温后放入蒜末炒出香味,放入辣椒面、葱段,炒出香味。
4、放入肉片,大火炒至肉片变色后,倒入料酒、酱油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉炒匀。
5、出锅前加入葱段即可。
