四季豆炒肉：一道美味佳肴的正确烹饪方法揭秘！

四季豆炒肉:一道美味佳肴的正确烹饪方法揭秘!

食材:四季豆、瘦肉、生抽、白糖、盐

步骤:

1.瘦肉切片,加生抽、白糖、盐,腌一会儿。

2.四季豆去筋掰成段。

3.锅内烧水,水开后下入四季豆焯烫3分钟。

4.捞出过冷水,沥干水分。

5.起油锅,爆香瘦肉,加生抽、白糖,翻炒均匀。

6.倒入四季豆,翻炒均匀。

7.加少许盐,翻炒均匀,出锅。

四季豆炒肉的做法小贴士:

1.四季豆去筋掰成段,是为了更易熟,因为在焯烫的过程中,炒熟后,非常易被炒熟,而且焯烫的时间也会更短。

2.四季豆炒肉的时候,先要焯烫,这样才不会烧糊了,再加上生抽,味道会更鲜美。