四川咸腊八粥的家常做法，带你体验地道川菜美食！

四川咸腊八粥的家常做法,带你体验地道川菜美食!

主料:米饭

辅料:瘦肉、咸菜

调料:盐、香菜、小米辣、胡椒粉、料酒、生抽、香葱

做法:

1.瘦肉剁成泥,加盐、料酒、胡椒粉、香菜、小米辣和胡椒粉拌匀,腌制十分钟。

2.准备好咸菜,用开水烫一下。

3.切成碎末。

4.小米辣切段。

5.肉泥加入少量水,充分搅拌,腌制10分钟。

6.锅内倒油烧热,倒入瘦肉泥,迅速翻炒。

7.翻炒至瘦肉泥变色,加入葱花和小米辣继续翻炒。

8.炒好的肉泥,加入适量盐、料酒和生抽,翻炒均匀即可。