土豆发芽了能否继续食用？了解如何正确处理发芽土豆

土豆发芽了能否继续食用?了解如何正确处理发芽土豆,需要正确的处理,也需留意控制量。

1、能吃:土豆发芽之后,因为其淀粉含量比较高,同时含有较多的龙葵碱,而龙葵碱会对人体产生一定的毒性,如果过多食用,会引起中毒。

2、不能吃:发芽土豆是不可以吃的,土豆发芽后含有龙葵碱,且龙葵碱对人体的肝脏、胃、胰脏、神经系统都有一定的损害,如果食用了发芽的土豆,非常容易出现食物中毒,有大也许会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等,甚至会出现昏迷等症状。

3、不能吃:土豆发芽后也许会出现食物中毒,甚至会出现急性肠胃炎,也会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。