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地锅鸡的简单口味,一杯酒配齐,如何做好吃又简单?
1、准备食材。
2、鸡肉切块。
3、放油,炒鸡块。
4、放入洋葱、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、蚝油。
5、放入料酒、盐、鸡精。
6、放清水,中火煮半小时。
7、煮好的鸡块放入锅里。
8、再放入姜片、洋葱、干辣椒、花椒、大蒜、青红辣椒。
9、生抽、老抽、冰糖、蚝油、盐。
10、开大火煮。
11、煮到锅中沸腾,转小火慢煮。
12、十分钟后放入土豆。
13、煮到土豆熟烂,关火。
14、再倒入青红辣椒,煮一会,再放入鸡块。
15、搅拌均匀。
16、起锅,上桌。
