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如何有效解决纸杯蛋糕回缩问题?专家分享有效办法!
【纸杯蛋糕回缩问题】
【不推荐使用烤箱】
蛋糕在烤的过程中,蛋糕表面的气泡会随着烤箱的高温变化的温度而变得更大,这会导致蛋糕变得回缩。当蛋糕表面的气泡被烤的稍微降温后,蛋糕表面就会有一些收缩的现象,但是对一些新手来说,这可能是比较轻微的,建议不推荐使用烤箱。
不推荐使用烤箱。因为如果温度太高,蛋糕会变得太脆,口感也会受到影响。
可以先用锡纸将蛋糕包裹起来,然后再用保鲜膜包起来,这样就可以避免温度过高,让蛋糕出现回缩的情况。如果觉得不够松软,可将保鲜膜剪成两个小块,然后在上面涂上油,这样可以让蛋糕变得柔软一些。
