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学习如何制作美味的乌鸡四物汤,简单易行的做法分享!
1、首先,选购新鲜的乌鸡。
2、然后,将乌鸡宰杀后,清洗干净,斩去鸡头和鸡PP,用开水焯烫,以去除腥味。
3、接下来,把姜切片,与大枣、生姜一起放进锅里面,加入适量的水,煮沸后,转小火炖。
4、在炖煮的过程中,不断的搅拌,直至汤汁变得浓稠,加入适量的盐,继续炖煮。
5、大约炖煮2-3小时,将熟透的乌鸡取出,然后再将洗净的枸杞放入锅中,继续炖煮,继续炖煮。
6、至汤汁变得浓稠,加盐调味即可。
7、出锅后,撒上适量的胡椒粉,也可根据个人口味加入其他的调味品。
