学习如何轻松煮出美味的花胶：最简单的花胶煮法揭秘

学习如何轻松煮出美味的花胶:最简单的花胶煮法揭秘:花胶炖猪蹄

材料:猪蹄1只,花胶1/2杯,姜片5片,水500毫升,调味料:葱,蒜,八角1个,生抽2大匙,料酒1大匙,冰糖适量,盐1小匙

做法:

1.猪蹄处理干净后切成块,姜切片,蒜切片,葱切成葱花,花胶提前用清水泡上2小时,然后冷水下锅煮上2分钟,再取出。

2.锅中倒入适量的油,待油热后放入姜片,八角爆香,倒入猪蹄翻炒至变色,加入料酒,生抽,冰糖,大火煮开后转小火炖煮2分钟。

3.最后加入花胶和浸泡过的花胶,继续炖煮30分钟左右,然后加入适量的盐,葱花,最后再撒上葱花即可。