学会制作美味营养的黄骨头鱼汤，轻松传授做法！

学会制作美味营养的黄骨头鱼汤,轻松传授做法!

一、黄骨头鱼汤

材料

鲫鱼1条,姜片3片,盐适量,黄酒少许

做法

1、将鲫鱼收拾干净,并用厨房纸擦干水分,用刀在鱼身两侧各划几刀,但不要切断,在鱼身两侧各划5刀。

2、将姜切成姜丝,在鱼身上淋入少许黄酒,放入适量盐和生抽,腌制20分钟左右。

3、锅置火上,放少许油,烧热后,放入鲫鱼煎制,煎至两面微黄。

4、将煎好的鲫鱼放入砂锅中,加入姜片,适量清水,大火烧开,转小火炖煮约1小时左右。

5、炖煮到鱼汤变得白白的,汤也变得很白,汤变得很浓稠,加入适量盐调味即可。