学小吃酸辣粉：品味正宗四川美食的必备经验！

学小吃酸辣粉:品味正宗四川美食的必备经验!下面一起来了解一下吧!

【主料】:

面粉200克,

辅料:

葱花50克,

调料:

辣椒油20克,花椒油15克,醋20克,味精2克,盐5克,鸡精2克,酱油10克,辣椒面2克,辣椒油15克

【制作步骤】:

1.将面粉放入盆内,加适量温水和成面团,醒置1小时,将豆芽摘洗干净,待用;

2.将猪皮切成丝,加入酱油、盐、花椒油、辣椒面、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀;

3.将醒好的面搓成长条,切成若干个小剂子,再将剂子压扁,擀成薄饼,放入碗内,加辣椒油、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、香油拌匀,再将面饼放入碗内,上笼蒸熟即成。

【功效】:

开胃,开胃,下气,祛湿,明目,健脾。