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完美酱油自制指南:从原料到口感醇香,分享详细步骤!
1.原料选择:从原料到口感醇香,这一步非常重要。
酱油中含有很丰富的氨基酸、脂肪酸、矿物质、糖类、维生素等多种物质,所以大家可以按照自己喜欢的口味选择酱油。
2.原料选择:选择天然酿造的酱油,最好是选择酿造原酱油,这样的酱油,不添加防腐剂,味道更醇香。
3.原料选择:最好是选择新工艺酿造的酱油,这样的酱油营养更丰富,口感更醇香。
4.工具选择:选择小罐装,小罐罐装的酱油一般为传统工艺酿造酱油,并且使用了专用的小罐,这种酱油一般是经历消毒杀菌处理的,可以做菜。
5.调味:在做好酱油的基础上,可根据个人口味加入一些其他调味品,比方盐、醋等。
