家常白凉粉大全：轻松掌握窍门，冰凉夏日好滋味！

家常白凉粉大全:轻松掌握窍门,冰凉夏日好滋味!

材料:

凉粉、胡萝卜、黄瓜、花生米、香菜、红辣椒、豆瓣酱、香醋、酱油、生抽、鸡精、冰糖、芝麻

做法:

1.凉粉切成大小均匀的块状,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁,花生米去壳切丁,香菜切末,红辣椒切丁,葱切碎。

2.锅烧热,加少许油,油热后,放入花椒,煸出香味。

3.下入红辣椒煸炒出红油。

4.下入葱、姜煸出香味。

5.下入凉粉翻炒均匀。

6.加适量酱油,生抽,料酒,冰糖翻炒均匀。

7.加适量清水,大火烧开。

8.加入黄瓜丁,改小火炖至汤汁浓稠。

9.加入少许盐和鸡精调味,出锅装盘。