家常羊杂汤的烹饪秘籍，教你一步步做出美味的羊杂汤

家常羊杂汤的烹饪秘籍,教你一步步做出美味的羊杂汤

1.因为羊杂是家畜,所以有些人习惯剁个小时候再剁,所以,剁的时候可以放一点点葱姜蒜,还有少量的红辣椒。

2.但是,这样做的羊杂汤,味道会更加浓郁,这时候,先用葱姜,把羊杂剁成块后,再放入盐,放一勺酱油,料酒,一勺醋,生粉,搅拌均匀,腌制半小时,这样,炖的时候,会更入味。

3.这时候,放入油,先把羊杂,放入锅中煎,翻面,煎至金黄后,倒入料酒,生抽,放入冰糖,一起炖,煮到汤汁浓稠即可。

4.最后,放入盐,再炖煮一会儿,就可以出锅了。