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尖椒肉丝面:为您的味蕾带来辣爽享受的绝佳选择!
材料:主料:尖椒2个,瘦肉200g,生姜1小块,大蒜5g,酱油2大勺,盐适量,鸡精适量,水适量。
步骤:
1、尖椒洗净,去蒂和籽,切成细丝。
2、瘦肉切丝,加盐、酱油、鸡精、水淀粉拌匀。
3、锅中倒入油,油热后放入肉丝炒散,炒至肉丝变白,放入尖椒丝炒匀。
4、将炒好的肉丝放入锅中,倒入刚才调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧:
1、瘦肉要切得薄一些,以方便入味。
2、加入生姜、蒜瓣的量,要比平常炒菜多些。
3、尖椒是非常辣的食物,所以炒的时候要多炒一会儿,这样炒出来才会辣。
