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尝试这款简单易学的香辣河蟹做法,让你的味蕾沸腾!
准备好食材,将螃蟹清理干净后放在案板上,用刀背将螃蟹剁成小块,加入适量盐和料酒腌制,在沸水中放入葱、姜、八角、茴香、花椒等调料,煮开后放入螃蟹,焯水后捞出备用。
在锅中加入适量油,油热后放入螃蟹翻炒,等螃蟹变成金黄色后放入生抽、蚝油、白糖、白醋、老抽、味精、十三香等调味料,翻炒均匀后将螃蟹盛出备用。
锅中加入适量油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒等调味料爆香,倒入焯水后的螃蟹,翻炒均匀后倒入适量生抽、蚝油、料酒、十三香等调料,翻炒均匀后,将螃蟹盛出,浇上炒好的香辣河蟹,撒点葱花即可。
