尝鲜冰爽，解暑必备！来了解一下冰皮月饼的制作和口感！

尝鲜冰爽,解暑必备!

月饼是指用小麦粉、糯米粉、豆沙、猪油等为主要原料制成的月饼。是我国古代中秋祭月祭祖的供品。月饼的制作工艺比较考究,馅料的调制与最终月饼的外观美观十分相似,外观美观,富有美感。

月饼皮为糯米粉、猪油、猪油、豆沙等。饼皮呈方形或长方形,底面具有少许纹路,花纹清晰。馅料为豆沙、果仁等。饼皮因擀制时的温度、油温、馅料的比例等各种因素而变化,主要由面皮包馅料和皮坯,由面皮包馅料制成,擀制时饼皮稍软,馅料稍硬。皮坯制作时,应该尽可能使皮坯与馅坯紧密结合,面皮呈圆状,具有一定的厚度。