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快学!家常版酸菜鱼的简易做法,轻松让你在家享受美味!
1.将鱼洗净切好,姜蒜葱切好备用。
2.锅里烧开水,将鱼放入锅中。
3.加入适量料酒,盐,生抽,鸡精。
4.大火煮10分钟左右,然后将鱼捞出。
5.将锅烧热,放入油,烧热,放入葱姜蒜爆香,放入辣椒和花椒,爆出香味。
6.加入酸菜,翻炒。
7.加入适量的水,料酒,老抽,盐,大火烧开。
8.放入鱼,再烧开。
9.大火烧开,转小火炖一会,加适量味精,撒上葱花即可。
小贴士:
1.鱼非常容易熟,所以不要放太多盐,否则鱼肉非常容易柴。
2.鱼炖烂后,鱼非常容易就熟,但汤还是很白。
