快来试试香椿叶炒鸡蛋，让你爱上这道口感绝佳的美味！

快来试试香椿叶炒鸡蛋,让你爱上这道口感绝佳的美味!

材料

香椿叶200克,鸡蛋3个,食盐1/2小匙,植物油适量

做法

1、香椿叶洗净,控干水分,切成段,备用;

2、鸡蛋打入碗中,加盐,打散;

3、热锅放油,倒入蛋液,晃动锅,蛋液凝固后翻面;

4、再煎2分钟左右,即可盛出;

5、锅里倒少许油,倒入香椿叶翻炒,加盐调味;

6、最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。

小诀窍

香椿叶味辛,性温,无毒,入肝、胃、肾经;有温中理气、祛风止痛、补虚养血、润燥滑肠等功效。可用于治疗胃寒、腹痛、肠炎、痢疾、赤白带下等病症。