手抓脆皮蛋糕：简单又美味的制作方法和步骤揭秘！

手抓脆皮蛋糕:简单又美味的制作方法和步骤揭秘!

原料:

鸡蛋4个、面粉100g、糖30g、奶粉20g、玉米油50g

步骤:

1.鸡蛋用电动打蛋器打散,放入牛奶、糖、玉米油,拌匀。

2.低筋面粉、奶粉、糖、奶粉、玉米油、盐混合拌匀,倒入盆中。

3.拌匀后用保鲜膜包住冷藏半小时。

4.蛋糕从冰箱取出,平铺在蛋糕板上,放冰箱中冷冻5分钟。

5.用打蛋器打发蛋白,用电动打蛋器低速档打发,然后再改高速档打发。

6.分两次加入玉米油,每次都打至干性发泡。

7.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,最后用抹刀切拌均匀。

8.烤箱提前预热,150度,将蛋糕糊倒入模具,表面抹平。

9.放烤箱中层,15分钟左右。