掌握土豆炒肉丝的独家技巧，让你的家常菜更加美味！

掌握土豆炒肉丝的独家技巧,让你的家常菜更加美味!

1、土豆去皮洗净后,切成丝,放入清水中浸泡一会,去除淀粉,然后再把土豆丝放到清水中浸泡,这样就可以防止土豆丝变软,再把土豆丝沥干水分。

2、猪肉切丝,用料酒,淀粉,生抽,盐,生粉抓匀,再加一点清水,搅拌均匀。

3、锅中放油烧热,放葱姜爆香,放入肉丝煸炒至变色。

4、倒入土豆丝翻炒均匀。

5、倒入适量的清水,水开后放入盐,鸡精调味,然后再加入适量的蚝油,翻炒均匀。

6、放入泡好的花椒粉,翻炒均匀,炒熟后就可以出锅了。