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掌握独门技巧,轻松清蒸螃蟹,回味无穷的美味佳肴!
1、留意挑选螃蟹,买回家后需要养几天,养好后再清蒸,保证不会受冻,而且也会更香。
2、最好是选择个头大的螃蟹,这样蒸出来的蟹肉才嫩,更香。
3、把螃蟹清洗干净,然后放入蒸锅中,加入适量的水,蒸20分钟左右就可以了。
4、然后用勺子按压螃蟹,让螃蟹均匀受热,这样蒸出来的螃蟹才不会生蛆。
5、蒸螃蟹的时候可加入适量的料酒,然后盖上盖子,这样蒸出来的螃蟹更加入味。
6、这样蒸出来的螃蟹味道更加好,也更营养。
7、在蒸螃蟹的时候需要蒸熟,否则螃蟹会出现夹生的情况。
