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掌握绝佳技巧,教你如何制作口感口感蓬松的烙饼!
1、做烙饼时,放少许油,把锅烧热,然后把油倒入锅中,让油均匀地分布在锅底,这样在翻炒时就不容易散开,这里建议大家可以用小勺,搅拌,使油均匀的分布在锅底,这样就不容易粘锅了。
2、将锅刷干净,然后舀适量的油,把烙饼舀到锅上,来回的摊开,这样在煎的过程中,饼的面积就会大大减少,饼也就会更加的平整。
3、然后盖上锅盖,小火慢慢的煎,煎到饼的面积越来越大,饼也就变的很好看。
4、然后盖上锅盖,关小火,直到饼有一定的收缩的感觉,这时候就可以打开锅盖,用铲子将饼翻面,这样就不会粘锅了。
5、这样一张饼就做好了,非常的好吃。
