掌握豆角炒肉的家常菜窍门，轻松做出美味佳肴

掌握豆角炒肉的家常菜窍门,轻松做出美味佳肴。

1.豆角择洗干净,掰成两厘米左右的段,青红辣椒切块,蒜头拍碎,葱姜切末,生抽,蚝油,白糖,料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,水搅拌均匀。

2.热锅倒油,放入豆角煸炒。

3.炒至豆角颜色变深,表皮微微发黄,豆角煸炒的时候可以放少许盐,让豆角充分变软。

4.炒至豆角变软后,放入青红辣椒,大蒜和葱姜,炒香。

5.放入适量的生抽,蚝油,料酒,白糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉,炒匀。

6.最后淋入水淀粉,炒匀。

7.出锅装盘。

烹饪技巧

1、豆角切好后,放入油锅中炸,能炸出豆角的香味。

2、炒肉的时候,放少许盐,能让肉吃起来更鲜嫩。