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探秘制作软糯可口的油饼秘诀,实用技巧大公开!
1.将面粉、酵母粉、水(生)按1:4的比例混合,加入温水和成面团,醒20分钟,然后将面团分成两份,分别擀成圆饼,然后将面饼放入烤箱中烤至金黄色,取出,抹上自制的油酥即可。
2.将发酵好的面团取出,搓成长条,然后切成均匀大小的剂子,然后将每一个剂子叠放在一起,将一端卷起,然后用手将剂子向中间压一下,使两个剂子重叠,然后将两个剂子按压成圆饼,再用擀面杖擀成圆饼,放入烤箱中,烘烤至金黄色,取出刷上自己喜欢的酱料即可。
3.将熟油饼从烤箱中取出,然后放入烤箱中烤至金黄色,取出抹上自己喜欢的酱料即可。
