探秘正宗饺子馅的独特调法，让你的口感瞬间升级！

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猪肉韭菜饺子馅

原料:

猪前肘肉500克,韭菜150克,鸡蛋清1个,精盐、葱末、姜末、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1.将猪肘肉去净残毛,切成大薄片,用精盐、鸡蛋清、葱末拌和均匀,腌渍片刻;

2.韭菜择洗干净,切成细末;

3.将猪肉剁成肉碎,然后将肉和韭菜混合,搅拌均匀;

4.将盆内先抹一层油,然后将搅拌好的肉馅放入盆内,再倒入适量韭菜,搅拌均匀,然后放入盆内,加入适量精盐、胡椒粉拌和均匀即可。

白菜猪肉馅

猪前肘肉500克,白菜200克,鸡蛋清1个,精盐、葱末、姜末、香油各适量。