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探秘砂锅菜的家常做法,教你轻松搞定美味砂锅佳肴!
1、土豆去皮切块,香菇去蒂洗净。
2、烧开水,加一点盐,放入土豆块焯烫一下。
3、将土豆块捞出控干水分。
4、砂锅里加入油,加入葱姜,蒜,香菇,放入土豆块翻炒。
5、加入生抽,盐,胡椒粉,糖,翻炒均匀。
6、放入香菇翻炒均匀。
7、加入开水,沸腾后改小火。
8、炖煮约20分钟。
9、加入生抽,蚝油,盐,生抽,鸡精,最后淋入水淀粉勾芡即可。
10、土豆和香菇都是易熟的食材,如果在此基础上再加入香菇,土豆就更易熟了。
11、喜欢吃汤汁浓稠一点的,可加入适量的水淀粉,这样汤汁浓稠,土豆块就更软糯。
