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探秘糯米炸糕的酥软秘诀,教你做出口感绝佳的美味佳肴!
1、把红薯淀粉放在不锈钢桶里,加水搅拌,
2、将泡好的糯米放到淀粉里,搅匀,
3、加入糖和料酒,搅拌均匀。
4、然后把器具,烤箱预热,
5、把搅拌好的红薯淀粉糊放在室温下,静置20分钟,
6、把做好的红薯淀粉糊放在案板上,上面铺上糯米粉,然后,再用手揉成圆团。
7、然后用擀面杖把红薯淀粉糊擀成薄饼。
8、把糯米团卷起来,擀成一张厚薄均匀的饼。
9、锅中放足量的油,油温七成热的时候,放入红薯饼,中火炸,炸到红薯饼稍微发黄,
10、炸好的红薯饼,装盘,即可享用了。
