探秘美味：鸡菌子如何炒出口感鲜美的独特风味？

探秘美味:鸡菌子如何炒出口感鲜美的独特风味?

简单料理:香菇烧鸡

食材:香菇300克、鸡胸脯肉200克、油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、味精适量、酱油适量

步骤:

1.准备食材,鸡胸脯肉洗净切块,香菇提前泡发切块。

2.鸡脯肉切块,用盐、白糖、生抽、老抽、味精腌制20分钟。

3.热锅放油,油热后放入腌制好的鸡块,煎至金黄。

4.放入姜丝,爆香后放入香菇翻炒。

5.放入香菇翻炒。

6.加入适量的开水,没过鸡块。

7.大火烧开后转小火炖20分钟。

8.然后加入鸡肝,转大火,加盐、老抽、味精、酱油,煮至汤汁收干即可。

9.出锅前放入香菜。