探秘酸甜排骨的独门秘籍：哪种粉料才能令口感更佳？

探秘酸甜排骨的独门秘籍:哪种粉料才可以令口感更佳?

1、最适合土豆的“甜蜜素”——土豆的新鲜土豆泥。

2、选择带点淀粉的土豆,如亨氏土豆,这样做出的口感更Q弹,入口更细嫩。

3、想吃嫩的土豆,可用少量土豆泥代替,因为土豆泥的口感会更香。

4、如果有土豆片,需要先用清水泡着,因为土豆片泡着会吸收水分,使口感更Q弹。

5、土豆片泡着的土豆可以通过控制水分的方法来解决口感上的较大的问题,因为在泡着的过程中,土豆片中淀粉颗粒会逐渐减少,口感会更Q弹。

6、喜欢吃脆皮土豆的朋友,可以尝试做这道菜,当然需要用土豆片,因为脆皮土豆片口感更Q弹。