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探秘韭菜花酱的美味窍门,教你轻松做出香气四溢的佳肴!
主料:韭菜花(500克)
调料:植物油(30克)盐(5克)味精(5克)白糖(5克)豆瓣酱(20克)大葱(15克)姜(10克)酱油(10克)八角(5克)香油(5克)料酒(10克)十三香(5克)黄豆酱(20克)白酒(10克)酱油(20克)醋(10克)味精(5克)
做法
1.将韭菜花洗干净,放入沸水中焯熟,捞出备用;
2.炒锅烧热,放入植物油,油热后下入葱、姜煸炒,然后放入豆瓣酱、豆酱、盐、酱油、白糖、八角煸炒;
3.加入清水,放入焯熟的韭菜花,加味精、十三香,大火煮开,淋上香油即可。
