探秘鸡汤熬制技巧：打造口感鲜美、不腥的最佳美味！

探秘鸡汤熬制技巧:打造口感鲜美、不腥的最佳美味!

原料:鸡腿一只,香菇6朵,青菜少许,枸杞少许,姜片少许,葱段少许,盐少许,胡椒粉少许。

步骤:

1.把鸡腿洗干净,放进开水里面焯一下,看到血沫,捞出来。

2.洗好的鸡腿放到锅里面,加冷水,葱,姜片,香菇,枸杞,放入少许盐,料酒,大火烧开,小火炖一个小时。

3.菜倒进砂锅里面,加香菇,枸杞煮一分钟,加少许盐,胡椒粉调味。

4.香菇的香味飘出来,很诱人,可以多放点,吃起来更加有口感。

小贴士:

1.鸡腿用开水焯一下,会更加嫩。

2.用香菇的香味可以掩盖掉鸡腿的腥味。