探索荠菜煮鸡蛋的功效与禁忌，了解如何保护身体健康

探索荠菜煮鸡蛋的功效与禁忌,了解如何保护身体健康,对我们的生活与工作都是有帮助的。

1、益智健脑:荠菜煮鸡蛋富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁、锌等营养物质,尤其含有荠菜的含量高达30%。荠菜煮鸡蛋具有健脑益智的作用,可以促进脑细胞生长,延缓脑细胞衰老。

2、保护肝脏:荠菜煮鸡蛋富含维生素A,有保护肝脏的作用。荠菜煮鸡蛋能有效地保护肝脏,防止酒精中毒。

3、防治心脑血管疾病:荠菜煮鸡蛋中富含芦丁,芦丁对动脉粥样硬化、冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。

4、抗炎杀菌:荠菜煮鸡蛋中富含荠菜素,这种物质能预防过敏性鼻炎、结膜炎、哮喘等疾病。