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探索美味:龙虾尾的五种极致烹饪方法,告别平凡味蕾!
1、剪虾头:虾头上的虾黄要挑干净,不要把虾头弄破。
2、剪虾钳:用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,用力拉出。
3、剔掉虾线:剪掉虾尾巴,拽出虾线。
4、刮虾壳:用剪刀剪开虾壳,以方便完整的取出虾线。
5、挤虾黄:用小勺舀出虾黄,挤出虾黄。
6、煸虾:把虾放进锅里,炒到半熟时加入生姜、八角,炒香。
7、红烧:把炒好的虾放在高压锅里,加入盐、酱油、糖、米酒、生抽、清水,压30分钟。
8、凉拌:把煮熟的虾、菜叶、调味料浇在菜叶上,拌匀即可。
