探索鲜美海味的绝佳选择：花蛤的独特烹饪方法与享用技巧

探索鲜美海味的绝佳选择:花蛤的独特烹饪方法与享用技巧

美食材料

蛤蜊,姜,生姜,葱,盐,料酒,鸡精

美食做法

1、蛤蜊在水中吐吐泥沙,剪掉头部,去除腮,蛤蜊清洗干净,姜切片,葱切段,大料,花椒,大料

2、起油锅,爆香姜和葱段,倒入蛤蜊,加料酒,盐,鸡精,加水,大火煮开,转小火慢煮

3、至蛤蜊壳张开,再煮至蛤蜊全张开,放盐和鸡精调味即可

营养价值

花蛤是贝壳类海鲜中的佼佼者,其营养价值很高,含有很丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素和氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的水商品。